LE CONTEXTE

Ne pas manger trop gras, trop sucré, trop salé, manger 5 fruits et légumes par jour, manger bio, local, de saison, ne pas manger trop de viande, ni entre les repas, tout en faisant attention au suremballage alimentaire et au gaspillage...

Les questions liées à l'alimentation prennent souvent la forme d'injonctions parfois difficiles à vivre pour tout un chacun. Respecter ces mises en garde semble inconciliable avec une vie quotidienne rythmée par le travail, les déplacements, les enfants... Nous avons souvent l'impression de "mal faire". Bien que les choix alternatifs soient complexes, il existe des solutions à intégrer dans nos vies quotidiennes.

UN MOT À CONNAÎTRE : LOCAVORE

Les locavores sont des consommateurs de produits locaux. Ils sont motivés par des raisons liées à l'économie (circuits courts et valorisation de l'agriculture paysanne), à l'environnement (émissions de carbone) ou à la santé (produits frais et de saison).

Ce terme a été inventé par la cuisinière américaine Jessica Prentice à l'occasion de la journée mondiale de l'environnement de 2005 à San Francisco. À cette occasion, elle a proposé aux résidents locaux d'essayer de consommer des aliments produits à l'intérieur d'un rayon de 160 km. Cet adjectif est entré dans l'édition 2010 du Larousse.

Sur toutes les actions que nous mettons en œuvre, nous avons à cœur d'être nous aussi des locavores en proposant à nos participants des produits locaux, de saison et bio, dans la mesure du possible.

QUE FONT LES CPIE DES HAUTS-DE-FRANCE ?

C'est dans l'état d'esprit "l'essayer, c'est l'adopter" que les CPIE ont choisi de développer des actions sur le thème de l'alimentation. Ce sujet soulève des passions car il interroge directement nos modes de vie et nos choix de consommateurs, mais aussi nos représentations, notre culture et notre histoire individuelle.

Convaincus que la sensibilisation des publics passe par la pratique et la mise en œuvre concrète des changements, nous avons choisi d'intervenir sur ces questions en proposant des mises en situation susceptibles de démontrer que, s'alimenter sainement, localement, de saison et sans gaspiller ne coûte pas plus cher, ne demande pas tellement d'effort, n'est pas une douce utopie inaccessible. C'est possible au quotidien, à conditions d'avoir quelques outils pour démarrer.

Mais ces outils, quels sont-ils ?

- Le dispositif "Un fruit pour la récré" à destination des scolaires pour initier les enfants au plaisir de la consommation de fruits, tout en leur faisant découvrir les différentes variétés locales, leur saisonnalité et leurs modes de production afin de leur donner de bonnes habitudes alimentaires.
- Les ateliers santé-environnement portant sur le thème de l'alimentation à destination des assistantes maternelles, mais aussi du grand public.
- Des ateliers pratiques tout public autour du gaspillage alimentaire.